Сколько по времени проводить банкет?


Сколько будет идти банкет?

Посчитаем вместе с А кейтеринг на примере выездного свадебного банкета или юбилейного мероприятия за городом.

  1. Встречный коктейль на сбор гостей: от 20 до 40 минут.
  2. Посадка гостей, первый тост и приём холодных закусок ориентировочно занимает 30-40 минут.
  3. Далее 1 час идет официальная часть программы на мероприятии.
  4. Перерыв на приём пищи и отдых от программы – 30 минут.
  5. Далее - вторая часть программы: 1 час.
  6. Подача горячего блюда через 30 минут после старта второй части.
  7. Перерыв 20 минут.
  8. Десерт или торт на свадьбу: 15 минут.
  9. Завершение программы и дискотека: 1 час.

Итого: 5,5 часов. Расчет ориентирован на вечернее мероприятие с ведущим и более-менее классической программой. Конечно, если начинать в 11:00 утра, то мероприятия будет разворачиваться по иному сценарию.

Проведем аналогию с приглашением гостей домой на День рождения: если их приглашаете к 15:00, то, как показывает практика, приходят к 16:00. Начинаем есть в 17:00, а расходятся довольные гости в среднем к 20:00 – 21:00ч. Соответственно, получаем те же 5-6 часов мероприятия.

 

г.Санкт-Петербург
Тел: +7 (921) 896-72-04, +7 (962) 438-00-17
E-mail: info@a-catering.com

Форма обратного звонка