Рыбное меню на углях


Рыбное мангал меню для тех, кто хочет попробовать не только лосося-гриль и Дораду на пару. Закажите это меню на рыбалку - будет хороший клёв!

Рыбное меню на углях

С этим меню заказывают:

Куриное Нашествие

Подробнее

Восточное меню на открытом воздухе

Подробнее

Русское меню с Похлебкой

Подробнее

Куда заказывали это меню:

Ротонда на Финском заливе

Подробнее

Дворец Бельведер

Подробнее

Шатёр у Финского залива

Подробнее

Рыбное меню

Общий вес меню 925 гр на одного гостя

Справедливая цена меню без изменений: 2 475 рублей на человека при заказе на 20 человек.

 Фирменное блюдо

Уха из семги и судака с картофелем и овощами. Готовим в казане на мангале,

добавляем головёшку для аромата!                                                                      1/150

Гриль-меню

Ассорти на общих блюдах

Мини-стейки из пятнистой зубатки с луком шалот и перцем розе                   1/70

Кольца кальмаров с устричным соусом                                                                  1/40/10

Филе тунца, обжаренное до «medium» готовности                                              1/50

Гады морские: морепродукты с чесночным маслом, обжаренные на открытом огне до вкусной корочки:

осьминоги, креветки, кальмары, мидии                                                                   1/100

grill-fish

Рыбные шашлыки

Шашлыки подаем на индивидуальных шампурах, чтобы каждому гостю достался именно шашлык, а не филе рыбы на углях.

Шашлыки из семги с лимоном и розмарином                                                         1/75

Шашлыки из трески со сладким перцем                                                                   1/75

Шашлыки из щуки, пойманной шеф-поваром, с луком и лимоном                     1/75 

grill-fish

Холодные закуски

Форшмак из сельди на соленом крекере                                                                   1/55

Сельдь на картофельном тосте с луком шалот                                                          1/30

Миноги горячего копчения                                                                                           1/25 

Салаты

Салат картофельный с кусочками лосося горячего копчения, заправленный

специальным соусом, подаем в слоёной тарталетке                                                 1/50

Соусы к овощам и рыбе

Классический Тар-Тар с маринованными огурцами                                                   1/10

Айоли – на основе оливкового масла с желтками                                                      1/10 

Хлебный буфет

Корзина горячего хлеба, пшеничного и черного                                                        1/50

Расстегай рыбный                                                                                                             1/50 

Когда прохладно, рекомендуем дополнить меню горячими напитками.

Общий вес меню 925 гр на одного гостя

Справедливая цена меню без изменений: 2 475 рублей на человека при заказе на 20 человек.

Пояснения к меню:

  1. Дополнительно можно заказать мастер-класс по варке Ухи.
  2. Раздачу блюд организуем в зависимости от концепции мероприятия, индивидуально или в общих блюдах.
  3. Пересчитаем стоимость индивидуально, в зависимости от количества человек и состава меню.
  4. Можно изменять позиции. Можно добавлять позиции. Можно придумать свои и дать нам разработать.
  5. Меню составлено на основании опыта проведения мероприятия за последние 10 лет и включает в себя огромный опыт обсуждения при составлении меню.

 Что входит в справедливую цену:

  1. Приезжаем на место проведения за 4 часа до старта раздачи (или за другое время, обговариваем с Вами).
  2. Выезжаем за пределы КАД СПб на расстояние 33,5 километра (расчет расстояния по Яндекс.Картам). Далее 25 рублей за каждый километр (цена за километр туда и километр обратно).
  3. Используем экологичную биоразлагаемую посуду из кукурузного крахмала. Бережем природу, заботимся о Вашем здоровье и экономим ресурсы.
  4. Возим с собой генератор – поэтому не зависим от условий подготовки.
  5. Убираем за собой место кухни и основной мусор после завершения обслуживания.

Ознакомьтесь с другими меню

Запросите их у менеджера или посмотрите на сайте A-catering.com на странице

со всеми меню на природе

 Забронируйте сейчас:

+7 921 896-72-04

+7 921 438-00-17

info@a-catering.com

Мы есть во всех мессенджерах 

Выбрали это меню?

г.Санкт-Петербург
Тел: +7 (921) 896-72-04, +7 (962) 438-00-17
E-mail: info@a-catering.com

Форма обратного звонка