Подбор меню

Меню на второй день свадьбы 1700р.


Оптимальное меню для проведения второго дня свадьбы в кругу друзей в стиле летней вечеринки.

Меню в формате буфетного стола рекомендуется на Второй день свадьбы

Буфет - гости берут сами готовые закуски и блюда на фуршетном столе. При таком стиле удобно смешивать продукты в тарелке.

povar-na-razdache-shvedskij-stol

Аппетайзеры

Брускетта с медам и сыром Рикотта                                                                                         1/25

Брускетта с Грибным паштетом                                                                                                1/25

Брускетта с клубникой                                                                                                              1/25

bufet-shvedskij-stol-furshetnyj-stol

Рыбные деликатесы

Слабосоленая семга с лимоном                                                                                                 1/25

Рыба «Эсколар» холодного копчения с маринованным имбирем                                             1/35

Мясные деликатесы

Испанский Хамон с дыней                                                                                                         1/25/15

Итальянская колбаса Чоризо                                                                                                      1/25/15

Буженина приготовленная по классическому Русскому рецепту                                               1/25

Ростбиф По-английски                                                                                                               1/25

myasnoe-assorti-schipcy-derevo

Свежие овощи урожая 2018 года с рынка                                                      1/100

Томаты диаметром 5-6 см. отборные красные

Огурцы длиной не более 17 см. Они более сладкие по мнению нашего Шеф-повара

Сладкий перец большой из Солнечной Болгарии

Свежая зелень петрушка, укроп, кинза,

Салаты, сервированные в больших блюдах на буфете на выбор гостей

Салат с ростбифом и жареными овощами на гриле                                                                  1/75

Салат из рукколы и креветок, томатов черри и заправки айоли                                               1/75

Горячие блюда, поданные при гостях в формате открытой кухни

Говяжья вырезка, приготовленная в печи на медленном огне                                                 1/50

Рубленное говяжье мясо, приготовленное на гриле                                                                 1/50

Мини-стейки из форели-гриль                                                                                                 1/50

Кольца кальмаров в устричном соусе на гриле                                                                         1/50

Свиной окорок запечённый целиком в фольге при температуре 150 градусов,

со шкварками и чесноком                                                                                                         1/75

Овощи гриль: томаты, баклажаны, цуккини и сладкий перец                                                  1/75

Шашлык из картофеля подается на шампурах                                                                          1/75

myaso-korejka-na-kosti

Соусы

BBQ, кетчуп, аджика, оливковое масло, соевы й соус, майонез, грибной фирменный            1/75

Хлебный буфет                                                                                               1/75

Лаваш тонкий, Лаваш толстый, Зерновой хлеб, Чиабатта итальянская, Багет Французский

Сладкая часть мероприятия

Филе арбуза на мини шпажках кубиками                                                                                 1/50

Филе дыни на мини-шпажках нарезанное кубиками                                                               1/50

Сладкие кольца ананасов.                                                                                                        1/50

 

Общий вес меню на одного гостя 1125 грамм

Пояснения к меню:

  1. Дополнительно можно заказать мастер-классы от Шеф-повара
  2. Цыфры рядом с позициями меню - это граммы выхода еды на 1 человека. Если их сложить, то получим общий вес меню на одного гостя.
  3. Раздачу блюд организуем в зависимости от концепции мероприятия, индивидуально или в общих блюдах.
  4. Пересчитаем стоимость индивидуально, в зависимости от количества человек и состава меню.
  5. Можно изменять позиции. Можно добавлять позиции. Можно придумать свои и дать нам разработать.
  6. Меню составлено на основании опыта проведения мероприятия за последние 10 лет и включает в себя огромный опыт обсуждения при составлении меню.

Что входит в справедливую цену:

  1. Приезжаем на место проведения за 4 часа до старта раздачи (или за другое время, обговариваем с Вами).
  2. Посуда на свадебное мероприятие: фарфор, стекло и металл. 
  3. Убираем за собой место кухни и основной мусор после завершения обслуживания.
  4. Предоставим посуду для торта, а так же вынесем его торжественно и разрежем.
  5. Возьмём с собой ланч-боксы для оставшейся еды и соберем оставщуюся еду в ланч-боксы.
  6. Сервируем Ваши продукты по договоренности.
  7. Посуду под Ваши напитки предоставим. Сборов нет.

Ознакомтесь со всеми меню 

Запросите их у менеджера или посмотрите на сайте A-catering.com на странице

Забронируйте сейчас:

+7 921 896-72-04

+7 921 438-00-17

info@a-catering.com

Мы есть во всех мессенджерах

Выбрали это меню?

г.Санкт-Петербург
Тел: +7 (921) 896-72-04, +7 (921) 438-00-17
E-mail: info@a-catering.com

Форма обратного звонка