Количество официантов на банкет

Про официантов на мероприятии гости часто спрашивают у представителей А-Кейтеринга. На разные виды обслуживание стандарты разные.

Рассказываем с примерами:

• • На банкет с полным обслуживанием на 100 гостей в обслуживание учувствуют от 7 до 10 официантов. Количество зависит от сложности обслуживания и формы проведения мероприятия.
• • На вечерний фуршет на 70 гостей в обслуживании будет учувствовать от 3-5 официантов, в зависимости от сложности подаваемых блюд и формы подачи фуршета, могут быть поданы разные вида посуды. Некоторую посуду ну фуршет сложно сервировать и потом обслуживать во время проведения мероприятия.
• • На кофе-брейк на 500 гостей приедет 10 официантов. Форма обслуживания простая и отработанная.
• • На Свадьбы в коттедже на 30 гостей поедет 2 официанта, 1 повар. В данном случае – это сработанная бригада обслуживающего персонала от А кейтеринг.
• • На теплоход Класса Мойка на 20 гостей при недолгом катании и простом меню поедет 1 официант, на те же 20 гостей на банкет на Ден рождении или Юбилей со сложным меню и напитками в рейс на обслуживание уже отправится 2 человека.

Желаем хороших праздников!