Классические шашлыки и барбекю 6 вариантов
Просматриваете стандартные варианты меню барбекю и что? А что вы сравниваете? Цвет шрифта или рамочку вокруг документа? Сравните вес, стоимость, ассортимент, что входит в меню и дополнительные вариации. И помните когда выбираете Кейтеринг - вы выбираете людей, которые вам сделают праздник. Выбирайте.
5 вариантов меню с шашлыками от 560 гр до 1110 гр на гостя.
Выгода заказчика - это минимум 7,5 часов экономии труда организатора.
Адресовано, тем кто сравнивает цены на кейтеринг в Ленинградской Области.
Вариант меню №1
Общий вес меню 560 гр. на одного гостя
Справедливая цена меню без изменений: 800 рублей на человека при заказе на 30 человек
Горячие закуски
Куриный шашлык в специальном маринаде с йогуртовой основой 1/100
Нюрнбергские свиные колбаски с добавлением красного перца 1/100
Картофель круглый приготовленный целиком 1/100
Кранч - Сэндвич гриль с сыром 1/50
Теплый хлеб: белый и черный, лаваш тонкий и толстый 1/60
Овощная тарелка из томатов, перца и огурцов со свежей зеленью 1/100
Соусы фирменные BBQ и Гриль соус 1/50
Общий вес меню 560 гр. на одного гостя
Справедливая цена меню без изменений: 800 рублей на человека при заказе на 30 человек.
Вариант меню №2
Общий вес меню 550 гр. на одного гостя
Справедливая цена меню без изменений: 950 рублей на человека при заказе на 30 человек
Шашлык из свиной шейки с луковым соком, перцем и морской солью 1/100
Охотничьи полукопченые колбаски обжаренные до момента как начнут «шкварчать» 1/100
Картофель жаренный на сковороде с грибами и чесночком 1/150
Квашения, соления и маринады 1/100
Капуста квашенная, Огурчики маринованные, Соленые огурцы среднего размера
Перец в остром маринаде, Черемша маринованная, Томаты маринованные
Корзина горячего хлеба пшеничного и черного 1/50
Соусы фирменные BBQ и Гриль соус 1/50
Общий вес меню 550 гр. на одного гостя
Справедливая цена меню без изменений: 950 рублей на человека при заказе на 30 человек
Вариант меню №3
Общий вес меню 655 гр. на одного гостя
Справедливая цена меню без изменений: 1250 рублей на человека при заказе на 25 человек
Шашлык из свиной шейки с луковым соком, перцем и морской солью 1/150
Куриный шашлык в специальном маринаде с йогуртовой основой 1/100
Овощная феерия гриль:
Цуккини молодые, Томаты спелые, Баклажаны Южные, Болгарский перец 1/100
Картофель По-Деревенски 1/100
Овощная тарелка из томатов, перца и огурцов со свежей зеленью 1/100
Салат из томатов с чесноком, кинзой и перцем 1/75
Корзина горячего хлеба пшеничного и черного 1/50
Соусы фирменные BBQ и Гриль соус 1/50
Фирменный Лимонад из лимона и лайма с тростниковым сахаром 1/200
Общий вес меню 655 гр. на одного гостя
Справедливая цена меню без изменений: 1250 рублей на человека при заказе на 25 человек
Вариант меню №4
Общий вес меню 900 гр. на одного гостя
Справедливая цена меню без изменений: 1400 рублей на человека при заказе на 25 человек
Горячее блюда
подаются индивидуально или по договоренности с Вами
Американский горячий гамбургер: Две рубленые котлеты на гриле. фарш готовим вручную, булочку выбирает гость: пшеничная или солодовая 1/60/60/30
Шашлык из свиной шейки с луковым соком, перцем и морской солью 1/150
Картофель По-Деревенски с травами и чесноком 1/100
Восточный плов по классическому рецепту: баранина, рис белый, морковь, чеснок, курдючный жир, традиционные специи+зира 1/150
Холодные закуски
сервированные на общем столе или на раздаче
Квашения, соления и маринады 1/50
Капуста квашенная, Огурчики маринованные, Соленые огурцы среднего размера
Перец в остром маринаде, Черемша маринованная, Томаты маринованные
Овощная тарелка из томатов, перца и огурцов со свежей зеленью 1/50
Грибное лукошко из лесных грибов белых, подберезовиков, лисичек и рыжиков 1/50
Корзина горячего хлеба пшеничного и черного 1/50
Соусы фирменные BBQ и Гриль соус 1/50
Общий вес меню 900 гр. на одного гостя
Справедливая цена меню без изменений: 1400 рублей на человека при заказе на 25 человек
Вариант меню №5
Обед на природе продолжительностью 2,5-3 часа в промежутке с 13 до 16 часов,
после активных игр и тимбилдинга.
Меню составлено на 1 человека комплексно, с учетом потребления пищи за 1 приём.
Вес меню на одного гостя 1050 граммов чистого продукта.
Стоимость меню без изменений: 1600 рублей на человека при заказе на 30 человек. Пересчитаем стоимость индивидуально, в зависимости от количества человек и состава меню.
Фирменное блюдо.
Запеченный целиком свиной окорок. Минимальный вес готового окорока – 3 килограмма.
Порция на 1 человека – 100 грамм
Шашлыки
Шашлык из свиной шеи в фирменном маринаде с добавлением трав 100 грамм
Соус фирменный средне-острый с кинзой 20 грамм
Колбаски-гриль говяжьи 100 грамм
Соус кетчуп 20 грамм
Купаты из телятины и говядины 100 грамм
Соус острый томатный 20 грамм
Узбекский плов по классическому рецепту: баранина, рис белый, морковь, чеснок, курдючный жир, традиционные специи+зира 150 грамм
Овощная феерия:
Цукини 20 грамм
Томаты 20 грамм
Баклажан 50 грамм
Болгарский перец 20 грамм
Дольки крупного картофеля, обжаренные на гриле 100 грамм
Соус к овощам: классический тар-тар 20 грамм
Итого 830 граммов на человека.
Хлебный буфет.
Теплый хлеб: белый и черный, лаваш тонкий и толстый 50 грамм
Холодные закуски – подаем перед горячими блюдами.
Мини-бутерброды:
С белой рыбой горячего копчения 50 грамм
С колбасой горячего копчения 40 грамм
С сыром средней твердости 40 грамм
С паштетом из белых грибов 40 грамм
Итого 220 гр
Вес меню на одного гостя 1050 граммов чистого продукта.
Стоимость меню без изменений: 1 600 рублей на человека при заказе на 30 человек. Пересчитаем стоимость индивидуально, в зависимости от количества человек и состава меню.
Вариант меню №6
Общий вес меню 1110гр. Цена 1900 р./чел
По приезду гостей на мероприятие Завтрак:
Пирожки Русские горячие:
С мясом 1/50
С капустой 1/50
С яблоком 1/50
Основной прием пищи
Свиной шашлык в луковом маринаде со смесью перцев 1/150
Шашлык Куриный из куриного бедра 1/100
Колбаска говяжья 1/100
Соусы разные можно смешивать. Так же А-Кейтеринг дает возможность предложить ваш вариант соуса для подачи на мероприятии.
Майонез 1/10
Аджика 1/10
Кетчуп 1/10
Ассорти из хлебного буфета
Заварной 1/20
Зерновой 1/20
Бородинский 1/20
Гарниры
Картофельные дольки, жаренные на углях со специями и травами 1/100
Овощи гриль: томаты, баклажаны, цуккини и сладкий перец 1/100
Холодные закуски в общих блюдах на столе
Легкий Летний салат с листьями салата Латук и «Лоло-Россо»
с томатами Черри и сладким перцем 1/75
Салат из томатов с чесноком и маслом по фирменному рецепту А-Кейтеринг 1/75
Лаваш с мясным паштетом и зеленью 1/50
Сельдь на черном хлебе с лучком 1/50
Валован из слоеного теста с муссом из овощей и авокадо 1/50
Общая вес меню 1110гр. Цена 1900р./чел.
На фото: салат бар на корпоративное гриль мероприятие в СПб и Ленинградской области.
