Банкет на теплоходе в СПб за 1800р.
Меню банкета на теплоходе
Рыбные закуски
Мусс из форели в свежей профитрольке с творожным сыром 1/60
Сельдь в фирменном посоле, на Бородинском хлебце с укропчиком 1/50
Мясное ассорти
Тарталетка из песочного теста с паштетом из нежной печени цыплёнка с добавлением Хереса, сервируется с конфитюром 1/50
Куриная грудка копченая в фирменной коптильне со сладким ананасом 1/30
Буженина по классическому рецепту: Свинина маринуется 2-3 дня, обжаривается на угольном гриле и запекается со специями и овощами. Всегда подойдет под крепкие напитки. Подаётся с маринованным огурчиком. 1/40
Овощные закуски
Ассорти свежих овощей с зеленью 1/80
Салатная история
Летний Салат Нисуаз с говядиной: листья салата Айсберг, свежесоленый огурчик, томатики черри, кубики сыра Маасдам, подпечённый картофель и лёгкая заправки из оливкого масла 1/120
Горячее блюдо
Совершенное Итальянское ризотто из риса Арборио, рубленная куриная котлета с сыром, грибным соусом на основе Бешамеля, гарнируется овощами 1/300
Хлебная тарелка 1/100
Десерт
Тыквенное парфе. Запеченая тыква со сливками. 1/60
Горячие напитки
Чай черный и зелёный и кофе заварной Американо 1/200 каждого вида
Вес блюд на одного гостя 900гр.
