Свадебный банкет 2200р. c лимонадным и сырным баром.
Это меню составлено для свадьбы с рациональным бюджетом. Современное исполнение в стиле "Интерактивная свадьба". И покушать, и погулять, и сделать фото, и узнать что-то новое про современную еду.
Скидка на меню 5% при бронировании за 1 месяц, 10% при бронировании за 2 месяца и 15% при бронировании за 3 месяца до даты проведения!
Ранее бронирование! Закажите заранее - получите скидку до 15% на меню!
В этом свадебном меню представлена возможность провести свадьбу в формате "банкет-фуршет", когда гости и гуляют, и сидят за столами. Меню составлено для проведения в коттеджах, шатрах, в беседках и в лофтах. Также можно провести и в банкетном зале, арендованном под свадьбу. Меню можно скорректировать под формат вашего мероприятия.
Свадебное меню.
Общий вес меню 1000 гр на одного гостя. Статья про вес меню, где есть развернутое описание и обоснование.
Особенность свадебного меню – в совмещении классического банкетного накрытия и подачи блюд, приготовленных на гриле и мангале.
Представьте просторный шатер у воды, яркое солнце и запах свежего мяса на гриле – непринужденное и естественное сочетание для свадьбы на открытом воздухе.
На фото: пример свадебного фуршета на встречу гостей от А кейтеринг в спб
Встречный коктейль состоит из Сырной станции и Лимонадного бара.
Сырный бар
Маасдам Голландский сыр полутвердый, имеет характерные крупные округлые полости ("Дырки") 1/25
Эдем Голландский полутвёрдый сыр 1/25
Грюйер (пикантный) швейцарский сыр. Твёрдый жёлтый сыр без дырок, имеющий острый пикантный аромат и слегка ореховый вкус. 1/25
Подается со свежим виноградом, листьями мяты, крекерами и цветочным медом 1/25
На фото: Сырный бар на Свадьбе за городом
Лимонадный бар оформляется в соответствии с выбранной тематикой Свадьбы, Лимонада будет по 250мл на гостя. Для велкома вполне достаточно. Плюс еще шампанское от заказчика. Точно хватит. 500мл на гостя
- Фирменный лимонад "Мохито" со свежей мятой
- Лимонный лимонад с тростниковым сахаром и мятным сиропом
- Лимонад Лесная ягода
На фото: Оформление лимонадного бара для гостей на свадьбу
Основное меню, сервированное на общих блюдах на столах
Рыбные деликатесы
Вкуснейший мусс из подкопчёной семги с сыром в профитрольке 1/25
Рыбные крокеты на Итальянской брускетте с бальзамиком 1/25
Мясные деликатесы
Буженина классического приготовления с чесноком и перцем 1/25
Индейка подкопченая на прованских травах и грушевых опилках, подается и со сладким ананасом и соусом из Зернистой горчицы 1/25
На фото: Фирменное оформление Свадебного стола
Летние салаты
Салат Цезарь с куриной грудкой, при желании проводится мастер-класс для гостей на Свадьбе 1/75
Ссылка на видео как проходит мастер-класс
Летний салат из смеси свежих салатов: Айсберг, Ромейн и фрилис, сладкие томаты черри, немного свежей брынзы и сладкая запеченая тыква 1/100
Легкие овощные закуски
Свежие овощи с рынка 1/50
- Томаты диаметром 5-6 см. отборные красные
- Огурцы длиной не более 17 см. Они более сладкие по мнению нашего Шеф-повара
- Сладкий перец большой из Солнечной Болгарии
- Свежая зелень петрушка, укроп, кинза,
Итальянский Салат Капрезе с сыром Моцарелла и бальзамиком 1/50
На фото: салат "Капрезе" с томатами и сыром Моцарелла
Горячие блюда подаются по согласованию с ответственным от заказчика или личным координатором на свадьбе. Да, у А-Кейтеринг есть услуга личного координатора.
А-Кейтеринг рекомендует подавать горячие блюда в два этапа:
Первый Этап- после первого тоста за мужа и жену
Окорок свиной запеченый целиком на гриле, приготовленный на месте проведения. Сервируем окорок в зависимости от формата. Классическая подача каждому или на общих блюдах в стол. 1/150
Гарниры
Овощи гриль: баклажаны, цуккини и сладкий перец 1/75
Картошечка Айдахо, ароматизированного травами 1/75
Второй Этап– через 2,5 часа после начала мероприятия или после второго перерыва
Форель гриль в формате Мастер-класса, проходит при гостях 1/100
Соусы разные, можно смешивать. Так же А-Кейтеринг дает возможность предложить ваш вариант соуса для подачи на мероприятии.
Острый томатный BBQ, Кетчуп и Аджика 1/50
Ассорти из хлебного буфета
Чиабатта, Багет 1\50
Дополнительные привилегии Свадебного меню:
Фирменное оформление столов скатертями и декорациями в загородном стиле Рустик.
На фото: Свадебное накрытие на банкет.
Альтернативные варианты Свадьбы за городом – свадьба на теплоходе.
Пояснения к меню:
- Цифры рядом с позициями меню - это граммы выхода еды на 1 человека. Если их сложить, то получим общий вес меню на одного гостя
- Дополнительно можно заказать мастер-классы от Шеф-повара, по приготовлению блюд из барбекю меню.
- Пересчитаем стоимость индивидуально, в зависимости от количества человек и состава меню.
- Стоимость выезда кейтеринга по Ленинградской области - от 40 000р, по Санкт-Петербургу - от 35 000р.
- Выезжаем за пределы КАД СПб на любое расстояние. Расчет индивидуальный.
- При необходимости привезем мебель для гостей. Столы для рассадки и складные деревянные стулья в загородном стиле с мягкими подушечками.
- Раздачу блюд организуем в зависимости от концепции мероприятия, индивидуально или в общих блюдах.
- Можно изменять позиции. Можно добавлять позиции. Можно придумать свои и дать нам разработать.
- Меню составлено на основании опыта проведения мероприятий за последние 12 лет и включает в себя огромный опыт обсуждения при составлении меню.
Что входит в справедливую цену:
- Приезжаем на место проведения за 4 часа до старта раздачи (или за другое время, обговариваем с Вами).
- Посуда на свадебное мероприятие: фарфор, стекло и металл.
- Убираем за собой место кухни и основной мусор после завершения обслуживания.
- Предоставим посуду для торта, а так же вынесем его торжественно и разрежем.
- Возьмём с собой ланч-боксы для оставшейся еды и соберем оставщуюся еду в ланч-боксы.
- Сервируем Ваши продукты по договоренности.
- Посуду под Ваши напитки предоставим. Сборов нет.
Если вам понравилось меню, но у вас нет шатра, то команда А-Кейтеринг подберет банкетный зал или площадку для свадебного мероприятия.
Запросите их у менеджера или посмотрите на сайте A-catering.com на странице
+7 921 896-72-04 Антон +7 921 438-00-17 Анна
Мы есть во всех мессенджерах
