Подбор меню

Свадебный банкет 2000р. c лимонадным и сырным баром.

Выгодно

Это меню составлено для свадьбы с рациональным бюджетом. Современное исполнение в стиле "Интерактивная свадьба". И покушать, и погулять, и сделать фото, и узнать что-то новое про современную еду.

В этом свадебном меню представлена возможность провести свадьбу в формате "банкет-фуршет", когда гости и гуляют, и сидят за столами. Меню составлено для проведения в коттеджах, шатрах, в беседках и в лофтах. Также можно провести и в банкетном зале, арендованном под свадьбу. Меню можно скорректировать под формат вашего мероприятия.

Свадебное меню.

Общий вес меню 1000 гр на одного гостя. Статья про вес меню, где есть развернутое описание и обоснование.

Особенность свадебного меню – в совмещении классического банкетного накрытия и подачи блюд, приготовленных на гриле и мангале.

Представьте просторный шатер у воды, яркое солнце и запах свежего мяса на гриле – непринужденное и естественное сочетание для свадьбы на открытом воздухе.

свадебный фуршет на встречу гостей на кейтеринг в спб 

На фото: пример свадебного фуршета на встречу гостей от А кейтеринг в спб

Встречный коктейль состоит из Сырной станции и Лимонадного бара.  

Сырный бар

Маасдам Голландский сыр полутвердый, имеет характерные крупные округлые полости ("Дырки")  1/25

Эдем Голландский полутвёрдый сыр                                                                                                   1/25

Грюйер (пикантный)  швейцарский сыр. Твёрдый жёлтый сыр без дырок, имеющий острый пикантный аромат и слегка ореховый вкус.                                                                                                                                 1/25

Подается со свежим виноградом, листьями мяты, крекерами и цветочным медом                              1/25

Лимонадный бар оформляется в соответствии с выбранной тематикой Свадьбы, Лимонада будет по 250мл на гостя. Для велкома вполне достаточно. Плюс еще шампанское от заказчика. Точно хватит.

Огуречный лимонад с сельдереем

Лимонный лимонад с тростниковым сахаром и мятным сиропом

Лимонад Лесная ягода

syrnyj-bar-na-svadbu-kejtering-za-gorodom limonadnyj-bar-na-svadbu-kejtering-za-gorodom

Основное меню, сервированное на общих блюдах на столах

Рыбные деликатесы

Масляная рыба холодного копчения слабой соли                                                           1/25

Атлантическая сельдь с картофелем                                                                                  1/25

Мясные деликатесы

Буженина классического приготовления с чесноком и перцем                                       1/25

Индейка подкопченая на прованских травах и грушевых опилках, подается и со сладким ананасом и соусом из Зернистой горчицы                            1/25

na-foto-svadebnoe-nakrytie-ot-a-kejtering-v-spb

svadba-banket-kejtering-s-dostavkoj-po-spb tarelka-s-ryboj-na-svadbu

Летние салаты

Салат Цезарь с куриной грудкой, при желании проводится мастер-класс для гостей на Свадьбе   1/75

Ссылка на видео как проходит мастер-класс 

Салат с сельдереем. яблоками и говяжьим языком                                                         1/100

Легкие овощные закуски

Свежие овощи с рынка                                                                                                        1/50

Итальянский Салат Капрезе с сыром Моцарелла и бальзамиком                                   1/50

svadba-stol-kottedzh-kejtering kak-vyglyadit-svadebnyj-stol-na-banket-kejtering

Горячие блюда подаются по согласованию с ответственным от заказчика или личным координатором на свадьбе. Да, у А-Кейтеринг есть услуга личного координатора.

А-Кейтеринг рекомендует подавать горячие блюда в два этапа:

Первый Этап- после первого тоста за мужа и жену

Окорок свиной запеченый целиком на гриле, приготовленный на месте проведения.  Сервируем окорок в зависимости от формата. Классическая подача каждому или на общих блюдах в стол.                                                                                                                    1/150

Гарниры

Овощи гриль: баклажаны, цуккини и сладкий перец                                          1/75

Картошечка Айдахо, ароматизированного травами                                                                                              1/75

Второй Этап– через 2,5 часа после начала мероприятия или после второго перерыва

Форель гриль в формате Мастер-класса, проходит при гостях                                      1/100

Соусы разные, можно смешивать. Так же А-Кейтеринг дает возможность предложить ваш вариант соуса для подачи на мероприятии.

Острый томатный BBQ, Кетчуп и Аджика                                                                    1/50

Ассорти из хлебного буфета

Лаваш тонкий, Ржаной хлеб, Заварной, Тостовый, Чиабатта, Багет                                1\50

Общий вес меню 925 гр на одного гостя

Дополнительные привилегии Свадебного меню:

Фирменное оформление столов скатертями и декорациями в загородном стиле Рустик.

 

 

servirovka-na-svadbu-v-spb-i-lenoblasti-kejtering-i-dostavka

На фото: Свадебное накрытие на банкет.

Альтернативные варианты Свадьбы за городом – свадьба на теплоходе.

 

Пояснения к меню:

  1. Цифры рядом с позициями меню - это граммы выхода еды на 1 человека. Если их сложить, то получим общий вес меню на одного гостя
  2. Дополнительно можно заказать мастер-классы от Шеф-повара, по приготовлению блюд из барбекю меню.
  3. Пересчитаем стоимость индивидуально, в зависимости от количества человек и состава меню. 
  4. Стоимость выезда кейтеринга по Ленинградской области - от 40 000р, по Санкт-Петербургу - от 30 000р.
  5. Выезжаем за пределы КАД СПб на любое расстояние. 100 р/км от КАД СПб до пункта проведения.
  6. При необходимости привезем мебель для гостей. Столы для рассадки и складные деревянные стулья в загородном стиле с мягкими подушечками.
  7. Раздачу блюд организуем в зависимости от концепции мероприятия, индивидуально или в общих блюдах.
  8. Можно изменять позиции. Можно добавлять позиции. Можно придумать свои и дать нам разработать.
  9. Меню составлено на основании опыта проведения мероприятий за последние 12 лет и включает в себя огромный опыт обсуждения при составлении меню.

Что входит в справедливую цену:

  1. Приезжаем на место проведения за 4 часа до старта раздачи (или за другое время, обговариваем с Вами).
  2. Посуда на свадебное мероприятие: фарфор, стекло и металл. 
  3. Убираем за собой место кухни и основной мусор после завершения обслуживания.
  4. Предоставим посуду для торта, а так же вынесем его торжественно и разрежем.
  5. Возьмём с собой ланч-боксы для оставшейся еды и соберем оставщуюся еду в ланч-боксы.
  6. Сервируем Ваши продукты по договоренности.
  7. Посуду под Ваши напитки предоставим. Сборов нет.

Если вам понравилось меню, но у вас нет шатра, то команда А-Кейтеринг подберет банкетный зал или площадку для свадебного мероприятия.

Запросите их у менеджера или посмотрите на сайте A-catering.com на странице 

со всеми свадебными меню

+7 921 896-72-04  Антон        +7 921 438-00-17 Анна

info@a-catering.com

Мы есть во всех мессенджерах 

Выбрали это меню?

г.Санкт-Петербург
Тел: +7 (921) 896-72-04, +7 (921) 438-00-17
E-mail: info@a-catering.com

Форма обратного звонка