Выездной фуршет Классика 1350р


Классическое кейтеринг меню фуршета для почитателей традиций.

Выездной фуршет Классика 1350р

С этим меню заказывают:

Выездной фуршет VIP 1850р

Подробнее

Меню кейтеринг банкета 900 руб/чел

Подробнее

Гриль, барбекю и шашлыки на свежем воздухе. 25 меню

Подробнее

Куда заказывали это меню:

Дворец под Гатчиной

Подробнее

Особняк Нарышкиных-Трубецких

Подробнее

Конгресс холл Васильевский (Софийский зал)

Подробнее

Меню фуршета Классика

Ассорти канапе

Мясные канапе:

Мусс из печени индейки с портвейном на пшеничном тосте с ягодой смородины               1/40

Заварная профитролька с паштетом из дичи                                                                          1/40

Розочка из испанской сыровяленой ветчины

с кусочком сочной дыни на бамбуковой шпажке                                                                     1/40

Мини рулеты из ветчины с муссом из сливочного сыра и фисташек                                        1/40

Рыбные канапе:

Форель слабой соли на тосте с маринованным имбирем                                                            1/25

Воздушная профитролька с муссом из форели и сливочного сыра                                            1/50

Мини ролл из лосося с муссом из авокадо и мягкого сыра                                                        1/50

Филе атлантической селедочки на ржаном тосте с яблоком и зеленью                                     1/50

Салатная феерия с индивидуальное подачей:

Салат из запеченной буженины, с жаренными грибочками, поданный в булочке                     1/60

Сырные кубики с виноградом на бамбуковой шпажке                                                              1/30

Салат из филе форели с салатом айсберг, томатами черри и перепелиным яйцом,

подается в индивидуальном салатнике                                                                                     1/50

Горячие закуски:

(сервируются на фуршетном столе в специальных мармитах с подогревом)

  • Куриные кубики гриль с кисло-сладким соусом                                                            1/100/15
  • Медальоны из свиной шеи маринованные в темном пиве, запеченные с грибами        1/80/15
  • Овощи гриль: баклажаны, цуккини, сладкий перец и спелые томаты                           1/50/15
  • Мини пирожок с яблоком или с капустой                                                                      1/50

Десерт:

Фруктовая Горка из из ананаса, груш, яблок, апельсинов или мандаринов, дыня                 1/100

Хлебный буфет:

Булочки пшеничные с кунжутом и ржаные с солодом                                                             1/50

Прохладительные напитки:

Вода минеральная с газом или без газа                                                                                     1/330

Морс клюквенный ресторанного производства                                                                         1/150

 

Вес на персону составит           950гр.

 Стоимость меню на одного гостя составляет 1350 рублей.

Пояснения к меню:

  1. Цифры справа от позиции в меню – это вес одной порции чистого выхода
  2. В списке меню представлены все закуски на одного гостя – это необходимо для правильного расчета, а подача на фуршете будет как на общих блюдах так и с индивидуальной подачей
  3. В любом меню возможны изменения, при необходимости. Достаточно сообщить, что именно Вы хотите поменять и Шеф-повар пересчитает меню.
  4. В стоимость меню входит: доставка в пределах КАДСПб, необходимая мебель согласно выбранному формату мероприятия, накрытие текстилем и обслуживание официантами.

Выбрали это меню?

г.Санкт-Петербург
Тел: +7 (921) 896-72-04, +7 (962) 438-00-17
E-mail: info@a-catering.com

Форма обратного звонка