Выездной фуршет VIP 1850р


Аристократичный вип фуршет для дорогих гостей.

Выездной фуршет VIP 1850р

С этим меню заказывают:

Банкет с Омулем, инжиром и стейком.

Подробнее

2000гр на человека. 3 фирменных блюда

Подробнее

Куда заказывали это меню:

Беседка в Старой Ладоге на Берегу р Волхов

Подробнее

Теплоход Гладиатор

Подробнее

Дворец Бельведер

Подробнее

МЕНЮ фуршета Вип

Вес гр.

КОМПОЗИЦИЯ ИЗ МЯСНЫХ МИНИ – ЗАКУСОК

255

Утиная грудка, маринованная в имбире и апельсинах, на тосте с апельсиновым желе

1/35

Хамон на крустини

1/25

Ростбиф на гриллированном цукини

1/35

Патэ из гуся с коньяком в слайсах цуккини

1/35

Мини рулеты из ветчины с муссом из сливочного сыра и фисташек

1/35

Салат с ростбифом и овощами, поданный в фарфоровом салатнике

1/90

КОМПОЗИЦИЯ МИНИ – ЗАКУСОК ИЗ СЫРА И ОВОЩЕЙ

107

Сырные кубики с виноградом на бамбуковой шпажке

1/22

Роллы из цукини с греческим сыром и зеленью

1/30

Черри с моцареллой и базиликом

1/25

Профитроли с грибным муссом

1/35

КОМПОЗИЦИЯ ИЗ РЫБНЫХ МИНИ – ЗАКУСОК

175

Подкопченная осетрина на шпинатном бисквите

1/35

Запеченный палтус на шпинатном бисквите

1/35

Ролл из лосося со сливочным сыром и черным кунжутом

1/35

Мусс из креветок и форели в заварной профитрольке

1/35

Канапе с эсколаром и маринованным имбирем

1/35

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

275

Рубленные котлетки из индейки с зеленью, подаются с розовым соусом

1/55/15

Мини медальоны из свинины, маринованной в йогурте и запеченной с моцареллой и черри

1/55/15

Мини стейки из филе форели с соусом свит чили

1/50/15

Овощи гриль

1/70

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА

 

Булочки ржаные солодовые и пшеничные с кунжутом

1/50

 

 

ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ

 

Минеральная вода

1/330

Клюквенный морс ресторанного производства

1/150

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

 

Кофе заварной Лавацца, сливки, молоко, сахар 

1/140

Чай черный, зеленый, фруктовый

1/170

Выход блюд в граммах 980, не считая напитков 635мл

 

Пояснения к меню:

  1. Цифры справа от позиции в меню – это вес одной порции чистого выхода
  2. В списке меню представлены все закуски на одного гостя – это необходимо для правильного расчета, а подача на фуршете будет как на общих блюдах так и с индивидуальной подачей
  3. В любом меню возможны изменения, при необходимости. Достаточно сообщить, что именно Вы хотите поменять и Шеф-повар пересчитает меню.
  4. В стоимость меню входит: доставка в пределах КАДСПб, необходимая мебель согласно выбранному формату мероприятия, накрытие текстилем и обслуживание официантами.

Выбрали это меню?

г.Санкт-Петербург
Тел: +7 (921) 896-72-04, +7 (962) 438-00-17
E-mail: info@a-catering.com

Форма обратного звонка