Выездной фуршет Люкс 2300р


Сбалансированный фуршет Люкс класса идеален для дня рождения или как свадебный фуршет вместо банкета.

Выездной фуршет Люкс 2300р

С этим меню заказывают:

Кофе брейк. Бизнес-предложение. 6 меню

Подробнее

Куда заказывали это меню:

Беседка в Старой Ладоге на Берегу р Волхов

Подробнее

Площадка Скороход

Подробнее

Коттедж Баварец

Подробнее

МЕНЮ НА ПЕРСОНУ

Вес гр.

КОМПОЗИЦИЯ ИЗ МЯСНЫХ МИНИ – ЗАКУСОК

280

Паштет из кролика с белыми грибами и куриной печенью замаринованной в Мадейре сервируется черносливом, запеченным в винном тесте

1/35

Хамон с кусочком сочной дыни на бамбуковой шпажке

1/25

Ростбиф с печеным перцем на зерновом тосте

1/25

Роллы из языка с грибным муссом

1/35

Патэ из гуся с коньяком в слайсах цуккини

1/35

Мини рулеты из ветчины с муссом из сливочного сыра и фисташек

1/35

Салат из запеченной телятины и говяжьего языка, поданный в фарфоровом салатнике

1/70

Жаренный бекон фаршированный муссом из цыпленка на пшеничном тосте

1/25

КОМПОЗИЦИЯ МИНИ – ЗАКУСОК ИЗ СЫРА

70

Сырные кубики с виноградом на бамбуковой шпажке

1/20

Роллы из цукини с греческим сыром и зеленью

1/30

Сырное Рафаэлло

1/20

КОМПОЗИЦИЯ ИЗ РЫБНЫХ МИНИ – ЗАКУСОК

197

Канапе с красной икрой

1/15/7

Глазированный угорь с кунжутом на дольках спелого манго

1/35

Воздушная профитролька с муссом из форели и сливочного сыра

1/35

Мини ролл из лосося с муссом гуакомоле и красной икрой

1/35

Салат из филе форели с анчоусами, салатом айсберг, томатами черри и перепелиным яйцом, подается в фарфоровом салатнике

1/70

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

275

Рубленные котлетки из индейки с зеленью, подаются с розовым соусом

1/55/15

Мини медальоны из свинины, маринованной в йогурте и запеченной с моцареллой и черри

1/55/15

Мини стейки из филе лосося с соусом свит чили          

1/50/15

Овощи гриль

1/70

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА

 

Булочки ржаные солодовые и пшеничные с кунжутом

1/50

ФРУКТЫ

150

Фруктовая Горка из сезонных фруктов

1/150

ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ

 

Минеральная вода

1/330

Клюквенный морс ресторанного производства

1/150

Выход блюд в граммах 972, не считая напитков 480

 

 Пояснения к меню:

  1. Цифры справа от позиции в меню – это вес одной порции чистого выхода
  2. В списке меню представлены все закуски на одного гостя – это необходимо для правильного расчета, а подача на фуршете будет как на общих блюдах так и с индивидуальной подачей
  3. В любом меню возможны изменения, при необходимости. Достаточно сообщить, что именно Вы хотите поменять и Шеф-повар пересчитает меню.
  4. В стоимость меню входит: доставка в пределах КАДСПб, необходимая мебель согласно выбранному формату мероприятия, накрытие текстилем и обслуживание официантами.

Выбрали это меню?

г.Санкт-Петербург
Тел: +7 (921) 896-72-04, +7 (962) 438-00-17
E-mail: info@a-catering.com

Форма обратного звонка