Выездной фуршет Люкс 4000р.
Сбалансированный фуршет Люкс класса идеален для дня рождения или как свадебный фуршет вместо банкета.
Скидка на меню 5% при бронировании за 1 месяц, 10% при бронировании за 2 месяца и 15% при бронировании за 3 месяца до даты проведения!
Ранее бронирование! Закажите заранее - получите скидку до 15% на меню!
МЕНЮ НА ПЕРСОНУ |
Вес гр. |
КОМПОЗИЦИЯ ИЗ МЯСНЫХ МИНИ – ЗАКУСОК |
280 |
Паштет из кролика с белыми грибами и куриной печенью замаринованной в Мадейре сервируется черносливом, запеченным в винном тесте |
1/35 |
Хамон с кусочком сочной дыни на бамбуковой шпажке |
1/25 |
Ростбиф с печеным перцем на зерновом тосте |
1/25 |
Роллы из языка с грибным муссом |
1/35 |
Патэ из гуся с коньяком в слайсах цуккини |
1/35 |
Мини рулеты из ветчины с муссом из сливочного сыра и фисташек |
1/35 |
Салат из запеченной телятины и говяжьего языка, поданный в фарфоровом салатнике |
1/70 |
Жаренный бекон фаршированный муссом из цыпленка на пшеничном тосте |
1/25 |
КОМПОЗИЦИЯ МИНИ – ЗАКУСОК ИЗ СЫРА |
70 |
Сырные кубики с виноградом на бамбуковой шпажке |
1/20 |
Роллы из цукини с греческим сыром и зеленью |
1/30 |
Сырное Рафаэлло |
1/20 |
КОМПОЗИЦИЯ ИЗ РЫБНЫХ МИНИ – ЗАКУСОК |
197 |
Канапе с красной икрой |
1/15/7 |
Глазированный угорь с кунжутом на дольках спелого манго |
1/35 |
Воздушная профитролька с муссом из форели и сливочного сыра |
1/35 |
Мини ролл из лосося с муссом гуакомоле и красной икрой |
1/35 |
Салат из филе форели с анчоусами, салатом айсберг, томатами черри и перепелиным яйцом, подается в фарфоровом салатнике |
1/70 |
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА |
275 |
Рубленные котлетки из индейки с зеленью, подаются с розовым соусом |
1/55/15 |
Мини медальоны из свинины, маринованной в йогурте и запеченной с моцареллой и черри |
1/55/15 |
Мини стейки из филе лосося с соусом свит чили |
1/50/15 |
Овощи гриль |
1/70 |
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА |
|
Булочки ржаные солодовые и пшеничные с кунжутом |
1/50 |
ФРУКТЫ |
150 |
Фруктовая Горка из сезонных фруктов |
1/150 |
ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ |
|
Минеральная вода |
1/330 |
Клюквенный морс ресторанного производства |
1/150 |
Выход блюд в граммах 972, не считая напитков 480 |
|
Пояснения к меню:
- Цифры справа от позиции в меню – это вес одной порции чистого выхода
- В списке меню представлены все закуски на одного гостя – это необходимо для правильного расчета, а подача на фуршете будет как на общих блюдах так и с индивидуальной подачей
- В любом меню возможны изменения, при необходимости. Достаточно сообщить, что именно Вы хотите поменять и Шеф-повар пересчитает меню.
Что входит в стоимость:
- Скатерти и текстиль, необходимый для мебели и для гостей. Выберите стиль накрытия - декорации в подарок!
- Стеклянная посуда для напитков заказчика - предоставляется бесплатно.
- Посуда фарфоровая и стеклянная для гостей, в соответствии с форматом мероприятия.
Рассчитывается индивидуально:
- Обслуживание официантами в униформе, количество официантов зависит от количества гостей и сложности проведения фуршета.
- Транспортные расходы.
- Мебель, необходимая для фуршетного стола, и коктейльные высокие столы для удобства гостей - при необходимости.