Банкет с Омулем, инжиром и стейком.


Шикарное меню банкета для Юбилея, Свадьбы или делового мероприятия. С такими продуктами как инжир, креветки, пармезан и лосось. Только вдумайтесь: 19 наименованию блюд!!! И все уникальные и очень вкусные.

Банкет с Омулем, инжиром и стейком.

С этим меню заказывают:

Сырный бар

Подробнее

Выездной фуршет VIP 1850р

Подробнее

Куда заказывали это меню:

Особняк Нарышкиных-Трубецких

Подробнее

Теплоход Константин

Подробнее

Софийский павильон в Пушкине

Подробнее

 Меню банкета по случаю торжества

Заметка от шеф-повара:

Меню составлено с учетом русского размаха и понимания банкетных блюд. Традиций России. Современных тенденций в области кулинарии и общего понимания концепции торжественного банкета. Приятного Аппетита.

Общий вес меню 1325 гр на одного гостя

Справедливая цена меню без изменений: 3460 рублей на одного гостя.

 

Выдающийся Велком на встречу гостей с канапе и закусками

Пармская ветчина в сочетании с медовой дыней                                                         1/20

Тигровая креветка, обжаренная в оливковом масле на гриле с тимьяном и перцем 1/20

Филе Серо-Атлантического лосося с лимоном и укропом                                             1/20

Вегетарианская закуска. Испанские Артишоки, припущенные в лимонном соке      1/20

krevetka-kanape-dlya-kejteringa 

Индивидуальная закуска, поданная при посадке гостей за столы

Мелко рубленный Тар-Тар из свежего тунца на поленте из Кус-Куса                        1/30/40

 

Холодные закуски, сервированные на столе в общих блюдах

 

Рыбные деликатесы и дары моря

Красная Икра из Краснодарского края подается в обжаренными тостами, луком и тертым яйцом на льду                                                                                                                1/15\20

Карпаччо из лосося со смесью перцев на льду                                                             1/20

Арктический Омуль слабой соли по специальному заказу шеф повара из города Мурманска. Этот деликатес по достоинству оценят гости                                                             1/30

carpacco-is-lososya 

Мясные деликатесы и закуски

Тончайший ломтик ростбифа обжаренного на угольном гриле, что придает непревзойдённый аромат и вкус с зеленой спаржей припущенной в белом вине                                                           1/30

Свежая буженина, томленая в духовке подается с сливочным хреном                                   1/30/5

Бастурма. Говядина сушеная по традиционному рецепту от Грузинского шеф-повара отделения А Кейтеринг со смесью специй называемой чаман                                                   1/25

Свиной окорок нарезанный очень тонко на гастрономической машине                       1/30

govyazhya-vyrezka-rostbif-s-krutonami 

Вегетарианские закуски и кушанья

Табуле. Закуска из булгура с мятой и томатами, под крепкие напитки                      1/50

Халуми. Киприотский сыр обжаренный на гриле, с малиновым сиропом и свежей мятой. Это специальный сыр имеет высокую степень плавления, поэтому не растекается по грилю  1/50

Закуска Капрезе. Так сильно распространенная в России Томаты спелые и Сыр Моцарелла с соусом Песто и бальзамиком                                                                                                1/50

salat-kaprize-mocarella-s-tomatami-na-svadbu 

Горячая закуска сервируется индивидуально каждому гостю.

Инжир запечённый с бальзамиком и белым вином с сыром пармезан. Да, да настоящий Пармезан из Италии. Специально заказываем к друзей А Кейтеринг в Италии                   1/75

inzhir-s-balzamikom-i-parmezanom-na-tarelke 

Элитные салаты 

Салат с печеными овощами и говяжьей вырезкой, доведенной до степени Медиум 1/50

Креольский экзотический салат с ботатом, легкий и свежий салат и пикантным вкусом 1/50

Салат с Радужной форелью горячего комчения на ольховых стружках и молодым картофелем и свежими листьями салата Айсберг                                                                                   1/50

Говяжий язык, мелко рубленный в сочетаниия с овощами и заправкой на основе майонеза сделанного вручную. Ммммм как будет вкусно                                                                      1/50

banketnyj-salat-s-lososem-goryachego-kopcheniya 

Между подачами 

Горячей закуской и горячим блюдом, для снятия послевкусия и разжигания аппетита выносится Апельсиновый Сорбет с Кампари                                                                                   1/50

 

 

Основное горячее блюдо на выбор гостей. На каждом столе будет распечатанное меню, что будет удобством гостя при выборе кушаний. Официанты своих гостей опросят своевременно и Шеф повар приготовит блюда под заказ на высочайшем уровне.

Филе Утки жаренной на сковородке и красным вином и специями. Соус на основе брусники подается индивидуально                                                                                            1/120/30

Стейк Стриплойн из говядины Прожарка будет обеспечена на выбор гостей на банкете. Соус с грибами и Мадерой или Ворчестер Английский                                                   1/150/10

Рыба Дорадо приготовленная на пару, что сохраняет непревзойдённый вкус белой морской рыбы, сервируются целиком с овощами на пару                                         1/150/120

striplojn-stejk-na-terelke-s-sousom 

Десерт от Шеф-кондитера 

Финиковый Пуддинг. описать его вкус и запах просто невозможно, Десерт запомнится гостя на банкете, как непревзойденной блюдо в завершении вечера                                            1/100

 

Праздничные блюда и продукты

Большая сырная доска, сервированная на стол после горячего блюда: 

Чеддер, Камамбер, Блю Чиз и Пармезан со свежими ягодами малины и голубики 1/30/20

Фруктовая горка на двухъярусной вазе в центре стола. Искусно оформленные фрукты и ягоды без семян и косточек, полностью готовые к употреблению на банкете                    1/100

syrnaya-tarelka-assorti 

Хлебная корзина на столе 

Четыре вида хлеба: заварной бурый, скандинавский с семечками. свежий белый русский и черный Бородинский. Сливочное масло со свежей зеленью                                     1/50/5

 

Напитки

Горячие чай и кофе полностью сервируются официантами                                          1/300

Прохладительные морс и вода сервируются на столе                                                  1/500

 

Общий вес меню 1325 гр на одного гостя

Справедливая цена меню без изменений: 3460 рублей на одного гостя от 60 гостей. Если ваше количество гостей меньше, то А Кейтеринг пересчитает индивидуально.

Пояснения к меню:

  1. В меню представлены сложные и деликатесные блюда высшей категории.
  2. Раздачу блюд организуем в зависимости от концепции мероприятия, индивидуально или в общих блюдах.
  3. Пересчитаем стоимость индивидуально, в зависимости от количества человек и состава меню. 
  4. Можно изменять позиции. Можно добавлять позиции. Можно придумать свои и дать нам разработать.
  5. Меню составлено на основании опыта проведения мероприятия за последние 10 лет и включает в себя огромный опыт обсуждения при составлении меню.

 

Что входит в справедливую цену:

 

  1. Приезжаем на место проведения за 6 часов до старта раздачи (или за другое время, обговариваем с Вами).
  2. Пробное меню на вашей территории. Это очень важный аспект подготовки к мероприятию, поэтому готовы продемонстрировать все блюда.
  3. Обслуживание официантами и поварами.
  4. Текстильное и декоративное накрытие обсуждается индивидуально.
  5. необходимая мебель для всех гостей мероприятия.
  6. Контроль мероприятия Личным Координатором А Кейтеринг.
  7. Кейтеринг предоставит при необходимости: план столов и рассадку, нумерацию столов на банкете.
  8. Индивидуальный подход к задачам клиента до, вовремя и после мероприятия, например: донести пакеты с подарками для гостей, помощь в гардеробе, обязанности встречного персонала возложены на официантов и другие важные дела, из которых состоит большое красивое мероприятие.
  9. Оплата мероприятия возможно ниличными или безналичными средствами

 

  1. Посуда фарфоровая, стеклянная и металлическая полностью предоставляется А Кейтеринг. Для всех напитков клиента будут предусмотрены бокалы необходимый сервис. Лёд, лимон и прочее Все напитки клиента возможно привезти на склад для дальнейшей сервировке на банкете. Услугарасчета напитков доступна бесплатно.
  2. Убираем за собой место кухни и основной мусор после завершения обслуживания.

 

 

Ознакомьтесь с другими меню

Запросите их у менеджера или посмотрите на сайте A-catering.com на странице 

со всеми меню банкетов

 

Забронируйте сейчас:

+7 921 896-72-04

+7 921 438-00-17

info@a-catering.com

Мы есть во всех мессенджерах

Воспользуйтесь опциями

 

Где провести?

  • Где установить шатер и как арендовать павильон. Подскажем: Арочные конструкции стоят дороже, но смотрятся как шатер, а не как палатка.
  • На теплоходе, яхте и на катере можно провести банкет и свадьбу, юбилей и корпоратив. Почему базовый причал дешевле так как теплоход там уже стоит, а к другому причалу нужно идти. Вы платите за перегон 100%.
  • Коттеджии базы отдыха привлекают людей низкой ценой в будние дни и высокой ценой в выходные. Точно узнать цену указывайте точную даты и время проведения.

 

Без этого никуда:

  • Торты свадебные и подробное описаниевопроса.
  • Ведущий Родион и программа праздника.
  • Знакомый Фотограф Борис и Видеограф Ярослав помогают А-Кейтеринг. За них ручаемся.
  • Личный координаторАнтон Арсеньев. Девиз по жизни «Хорошая подготовка – залог успеха»
  • Закупка напитков на банкет как отдельная услуга, которая позволяет сэкономить силы и время.

 

Для готовых к необычному:

  • Фирменные станциис едой. Бургеры, плов, полевая кухня, брускетты и сырный бар.
  • Повар по вызову. Составит меню, закупит напитки и приготовит ужин на семью.
  • Доставка VIP корзин с продуктами и не только. Необычный и полезный подарок.

 

Блог- кому интересно подробно разобраться в Кейтеринге.

 

Выбрали это меню?

г.Санкт-Петербург
Тел: +7 (921) 896-72-04, +7 (962) 438-00-17
E-mail: info@a-catering.com

Форма обратного звонка